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Attualità lunedì 30 agosto 2021 ore 13:05
La castanicoltura in un tavolo tecnico
Alle porte della stagione di raccolta delle castagne, associazioni e attori del settore si confrontano nell'ottica di recupero e tutela dei castagneti
SAN MARCELLO PITEGLIO — Tra meno di due mesi, sulle colline e le montagne della Valdinievole, comincia la raccolta delle castagne; un lavoro duro che per secoli ha rappresentato un importante momento economico per la vita delle popolazioni locali. Si pensi che l'intera provincia di Pistoia nel 1929 superò i 130.000 quintali di castagne raccolte. Poi, inevitabilmente, con il cambiare di stili di vita e abitudini, è cominciato il declino.
Da qualche anno, anche grazie a vari gridi di allarme sui rischi di degrado ambientale, la castanicoltura è stata riscoperta. Non solo come archeologia sociale ma, anzi, soprattutto come integrazione di reddito e salvaguardia paesaggistica. E sono nate anche associazioni di settore, che non promuovono solo il prodotto e il territorio ma anche aiutano spesso i coltivatori con corsi di formazione professionale e e assistenza tecnica. Tra queste, l’Associazione Castanicoltori Montagna Pistoiese nasce con l’obiettivo di promuovere, tutelare e valorizzare il castagno e i suoi prodotti, con attenzione particolare alla farina dolce di castagne e alle varietà locali.
Una delle prime iniziative dell'Associazione, preparata insieme ad altre associazioni locali di volontariato (Associazione Val di Forfora odv, Associazione Castanicoltori della Lucchesia) e aziende locali e il patrocinio del Comune di San Marcello - Piteglio, è un “incontro tecnico sulla castanicoltura” per chi si vuole avvicinare e ha interesse a recuperare i castagneti insieme alla loro tutela e valorizzazione. L'incontro, organizzato per mercoledi 4 Settembre p.v. alle ore 17 - si terrà nella nuova Casa Comunale della Val di Forfora – via della verginetta a Crespole. Saranno presenti relatori molto appassionati e coinvolgenti.
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